猪被阉割后，性情更加温和，生长速度更快，可获得更大经济利益。只是此时消毒技术不足，劁猪易感染而死，因此有很多养猪人不愿承担这个损失，也就没有阉割。
而多只公鸡养在一起容易为了地盘和配偶权争斗，导致羽毛脱落和感染，还会引起繁殖力下降，且阉割后的公鸡肉质更加鲜美，因此阉鸡更常见。②
熊旺的手艺好，一直不缺活干，只是得到处奔波。
“我看你啊就别费这个事儿了，烧的又不是你们这些客户的房子，哪里还需朝廷救济。还不如多发些钱给我们这些主户，我们的房子全没了，损失才真是大了去。老天爷让我们没法活了啊！我以后日子可怎么过啊！”
尖利的嗓音令人侧目，不用回头就知道是住在姜家对面的闫二娘，也只有她才喜这般说话。
大宋城市居民称为‘坊廓户’，根据本地有无房产分为主户和客户。
临河巷多为客户，主户少。
杭州城物价高，哪怕是城外房屋也非常昂贵，大多数人都是买不起的。
姜家早迁此地，当时颇为荒凉，地价不高，且又有家传手艺，才有一席之地。
吴大娘子不是个吃亏的，叉着腰开怼：
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