驼酪:朝鲜李氏王朝时期用来称呼牛N的古语
碧萝一边熟练的在锅中用锅铲搅拌着混有太白粉、羊N、蒸熟的大米、糖和打碎过滤过的姜汁,那醉人的米布丁香就连昔日在修道院生活过,不太擅长家务的绿珠都感到自叹不如。
所谓的驼酪烤米布丁是中东的库夏帝国传过来的点心,这可是库夏民族的穆斯林在每年斋戒完後,为了填饱肚子、增加T力而经常在家吃的家常点心,通常都是他们家里的nV眷为疲惫守斋戒的他们特定准备的点心。
虽然米特兰德帝国殖民朝鲜後,是有大量屯田畜养众多的西洋r牛,使驼酪的价格彻底从高不可攀的奢侈品,变成家家户户老百姓都吃得起的食物,但驼酪的价格还是不便宜,所以碧萝就乾脆用价格较便宜的羊N或驴N取代昂贵的驼酪,来炒制米布丁。
碧萝她那JiNg湛的厨艺,就连丽香楼的厨房首席手母*都要被她的聪慧而感到甘拜下风。
手母:指在厨房工作的奴婢。
所以当时的驼酪只有生病的人或招待贵客的时候,才有资格吃,今天是库夏帝国的使节坤申要来访问米特兰德帝国的殖民地朝鲜,所以丽香楼才会特定安排厨艺不输给手母的童妓碧萝来张罗宴席的饭後甜点_驼酪烤米布丁。
「碧萝姐,你还真有一手,三两下就将锅中的米饭和牛N,炒制成凝固的布丁,我以前在修道院也有跟修nV学做生J蛋布丁,但都做不好,不是做成甜蒸蛋,就是凝固起来丑丑的没有人愿意要吃。碧萝你有空可以教我做库夏帝国最流行驼酪米布丁吗?」绿珠看着锅中逐渐凝固的驼酪米布丁,一脸兴奋的说。
驼酪米布丁它之所以能够在锅中凝固,是因为碧萝在锅中放入一大匙的太白粉g芡,所以锅中熟成的太白粉浆才会在接触空气的温度逐渐凝固起来,制作驼酪米布丁最麻烦的一点就是要每三~四分钟用锅铲翻搅锅中的米布丁,否则它就会像膨胀的热气球一样溢出来。